カフェでのひととき、春（プリマベーラ）気分で綴るバリスタ裏方blog.

只今、放送真っ最中の「バンビーノ」というドラマ。久しぶりに私の中ではヒットしてます☆松潤もカッコよくていいけど、話の内容がすごくいい！プリマベーラも、イタリア語を使ってオーダー通したりしてるので、ちょっと解るようなイタリア語が出てきたりして、「あ、この料理は・・・！」なんて思うこともしばしば。嬉しくなっちゃいます。でも、それよりも、このドラマは仕事をする上でとても大切なことを教えてくれる場面がいっぱい。「人は何か満たされないものを抱えながら仕事をしているんだ」とか、「仕事ができる人ができない人を養っているんだ」とか、ちょっと厳しいけど、これが現実。「仕事」というものに対して、きっと価値観がかわるんじゃないかと思います。

３月２８日に「P.Ｖ.　kitchen」オープンいたしました。
店内は、明るく大きな窓から光が差し込み、柔らかな雰囲気。
ヘルシーをテーマにしたランチプレートも大人気で、売り切れ続出！食べられなかった方、本当に申し訳ありませんでしたm（‐о‐）mヘルシードルチェも大人気！シェフ力作の「お豆腐チーズケーキ」が一番人気です。次回作も只今開発中！乞うご期待☆

これは本店の完成予想図です↓

青い屋根を引き立てるような黄色系の壁。この色を決定するまでにはかなりの時間をかけました。塗装業者さんには似た様な微妙な色の変化のサンプルをたくさん作っていただき、大変ご迷惑をかけてしまいました。おかげさまで、納得のいく色ができました！オープンまであと2週間弱。まだまだ決めなきゃいけないことはたくさんあります。さいごまで気を抜かずにがんばるぞ！

本店がリニューアルオープンに向けて、只今メニューの開発中なのですが、個人的にいつも食事をして悩むのが、食事の後のデザートのこと。食べたいんだけど、今朝体重計のったらば・・・（Ｔ▽Ｔ）なんてことしょっちゅう・・・。なので、涙をのんであきらめちゃったりするんですよね。そんなのヤダー！っていう気持ちが私を突き動かし、悩む事半月。あれこれ試行錯誤の結果、とっても美味しいチョコレートケーキが完成！その名もずばり「おからを使ったチョコレートケーキ」！試食の結果も上々で、しかも、ローカロリー。さらに、さらに！お通じがとってもよくなっちゃった☆もう少し改良の余地もあるので、がんばって美味しいものを皆さんにお届けすることができるように精進していきますね！ご期待あれ！

本日、名鉄エムザの「大ふるさとまつり」に参加させていただきました～☆
沢山の人で大賑わい！で、今日はとてつもなく疲れた1日でした・・・（‐о‐）いろんな飲食業界の人たち
が出店していたので、とても勉強になりました。なにぶん初心者なので、いろんな人に助けて頂いたりして本当に心強かったです。いやはや・・・お世話になりました！

2月7日から名鉄エムザで開催される、大ふるさとまつりに出店することになりました☆お店のメニューはただ１つ、本店自慢のデミグラスソースのふわとろオムライス！2月8日（木）1日限りの出店ですので、ぜひご来店ください！

プリマベーラ本店には、日本語がペラペラのネパール人シェフがいます。その名も「シャルマ」さん・・・。本名は・・・・長くて思い出せません（‐д‐；）彼はとても気さくで明るく、いっつも笑顔です☆その笑顔を求めて本店に来てくれるお客様もいるくらい。ランチタイムで好評だった、彼の作る本場仕込みのスパイスが効いたカレーは、とても美味しく、あまりもリピーターが多かったのでついに本店の正式なメニューになっちゃいました☆おススメは骨付き肉が入ったチキンカレー！ホロリと崩れる寸前まで煮込んだ鶏のお肉がたまらないのです・・・。１度お試しあれ！

庁舎店のスフレチーズケーキです☆

思わず「うふふっ」と嬉しくなるくらいふっかふか。
口の中にひとくち入れると舌の上で溶けちゃうくらい、柔らかいのです。。。
当店のマネージャー（店長）が毎朝仕込んでいるのですが、
今のチーズケーキにたどり着くまで、試作を重ねて今に至ります。
レモン果汁を抑え気味に入れてあるので、チーズの風味がよく出ていてチーズ好きには超おススメ☆
あっさりしているので、私はワンホール食べれる自信アリ・・・！今度、挑戦してみようかなぁ･･･うふ☆

あけましておめでとうございます。今年もよろしくおねがいいたします。

久しぶりのブログで大変申し訳なく思っております・・・。今年は少しでもいいので、コツコツと続けようと思っております。日ごろのちょっとしたお店での出来事や、おもしろいお話なんかをお届けできたらいいな～と考えております。なので、時々覗いてやってみてくださいな☆

最近では、メールでご予約の問い合わせなんかをいただいたりしてるので、どんどん、ホームページに力を入れていきたいと思っております。ホームページ特典の企画も考えておりますので、ぜひぜひ遊びに来てください！

もうすぐ11月も終わりですね。早いもので、2006年もあとひと月ちょっと。最近は天気があまりよくなく、お店の周りの鉢植えの花たちも元気無さげ。ただ、ひときわビオラたちが頑張ってきれいな花を咲かせてます。育て方を読むと、来年の5月がピークだとか。この寒い冬を乗り越えれるように、今からケアをしてあげなきゃね。
24日にお店では大きなクリスマスツリーを出す予定です☆（＾о＾）☆これはとても楽しい作業で、いつも、どきどきわくわくしながら飾り付けをしています。今年は、さらにオーナメントを増やしたので、去年よりも☆キラキラ☆することでしょうね。いまから、楽しみです。